人防工程面积和建筑面积的规定是：人防工程面积是指用于人们避难或保护的地下空间面积，包括地下避难所、地下车库、地下通道等。建筑面积是指建筑物在水平方向上的总面积，包括各个楼层的面积总和。
法律依据
《商品房销售面积计算及公用建筑面积分摊规则（试行）》第六条套内建筑面积由以下三部分组成：
1、套内的使用面积；
2、套内墙体面积；
3、阳台建筑面积。
《商品房销售面积计算及公用建筑面积分摊规则（试行）》第八条公用建筑面积由以下两部分组成：
1、电梯井、楼梯间、垃圾道、变电室、设备间、公共门厅和过道、地下室、值班警卫室以及其他功能上为整栋建筑服务的公共用房和管理用房建筑面积；
2、套与公用建筑空间之间的分隔墙以及外墙墙体水平投影面积的一半。
