关于新车造成的损害而产生的折旧费，法律目前还没有明确的规定。
对方即使有全险，他的保险公司也只会支付你修车的费用，至于你所说的折旧费，不在保险赔付范围内。因此有些时候不得不认倒霉。
如果你坚持要对方赔偿折旧费，只能找咨询法院，寻找专业的鉴定机构给予车辆鉴定。然后起诉对方车主。由于这种涉及新车折旧案件目前还是法律的一个盲区，因此即使胜诉，法院也不会判对方赔的太多。而且像你说的对方连面不见，我觉得到时候执行也有困难。
只能对你表示同情了。
